通过分拣分离、制浆、三相分离、厌氧发酵、除臭等工序，使餐厨垃圾分离为固渣、有机渣、粗油脂、沼气、废气、污水等。通过固渣焚烧/填埋，有机渣堆肥、油脂回收、污水净化、无害化、减量化。

  通过自动化设施及装备（称重系统、设备监视系统、中央控制系统）的运用，实现数据统计、数据分析、数据管理以及自动化运行。

餐厨垃圾处理工艺流程图